以下は、山梨県北杜市における「ジビエ購入費助成」について、最新情報を基に整理した内容です。

1. 制度の概要
　北杜市では、市内で捕獲された天然のジビエ（主にニホンジカ）を利用する飲食店や事業者に対し、その購入費の一部を助成する制度があります。(subsidy.fromation.co.jp)

2. 対象者・条件
　・市内の店舗で市産ジビエを加工・販売する事業者であること
　・食品衛生法に基づく食肉処理業の営業許可を取得していること
　・市税などの滞納がないことが条件です。(subsidy.fromation.co.jp)

3. 補助対象経費と金額
　・補助対象は、市産ジビエの購入に関連する経費（消費税等は除く）です。
　・補助額は対象経費の2分の1、上限は5万円となっています。(subsidy.fromation.co.jp)

4. 申請に必要な書類
　以下の書類が必要です：
　・北杜市ジビエ利用促進事業補助金交付申請書
　・事業計画書
　・補助対象経費が確認できる見積書
　・仕入れ目的がわかる書類
　・市税などを滞納していないことの証明書
　・宣誓書兼同意書(subsidy.fromation.co.jp)

5. 情報の更新日
　この制度に関する情報は、2026年4月1日時点で確認されています。(subsidy.fromation.co.jp)

正確な情報は、北杜市の公式ウェブサイトや「北杜市ジビエ利用促進事業補助金交付要綱（PDF）」をご参照ください。